Суыткыч складын ничек проектларга?

Суыткыч склады - кыска һәм урта вакытлы түбән температурада саклау өчен кулланыла торган салкын чылбырлы саклау корылмасы. Суыткыч склады, нигездә, яшелчәләр, җиләк-җимешләр, сөт продуктлары яки яңа ит һәм башка ризыкларны саклау өчен кулланыла. Шуңа күрә суыткыч складының эш температурасы, гадәттә, 0-10℃ тирәсе.

Җитештерү технологияләренең алга китүе белән, суыткыч склады тагын да популярлаша бара. Кешеләр суыткыч складын зур һәм уртача зурлыктагы супермаркетларда, фермаларда, күпләп сату үзәкләрендә һәм хәтта туклану компанияләрендә дә таба ала. Хәзерге вакытта базарда суыткыч складына ихтыяҗ зур, шуңа күрә суыткыч складын ничек проектларга кирәк?

Чиллер складының макеты

Төрле ризыкларның суыткыч температурасы төрлечә була. Азык-төлекне бары тик ул яраклы температурада булганда гына озак вакыт дөрес сакларга мөмкин. Шуңа күрә зур супермаркеттагы яки күпләп сату үзәгендәге суыткыч складында төрле температуралы берничә кечкенә мәйдан булырга тиеш.

Мәсәлән, яшелчәләр яки җиләк-җимешләр саклана торган урыннарда суыту температурасы 0-2℃ булырга тиеш. Моннан тыш, яшелчәләр яки җиләк-җимешләр кибеп, сатуга тәэсир итмәсен өчен, бу урында дымлылыкны 90-95% дәрәҗәсендә контрольдә тоту өчен дымландыргычлар урнаштырырга кирәк.

Банан, манго, аждаһа җимешләре кебек җиләк-җимешләрне саклаганда, без температураны 10-13°C ка куярга тиешбез. Бу тропик җимешләрнең саклау температурасын катгый контрольдә тотарга тиешбез, алар бик түбән температурадан зыян күрмәсен өчен.

Яңа ит һәм сөт продуктларын саклау урынының температурасы 0-4℃ булырга тиеш. Шулай да, яңа ит һәм сөт ризыклары зоналарына дымландыргычлар куярга ярамый, ләкин һава дымлылыгын катгый контрольдә тотарга кирәк. Һава дымлылыгы артык югары булганлыктан, яңа ит артык күп дым җитештерә, бактерияләр үрчи һәм бозылуны тизләтә.

Төрле төр ризыкларны саклау таләпләре зур суыткыч складының берничә төрле бүленеше булырга тиешлеген билгели. Кешеләр планлаштыруны һәм төзелеш бәясен җентекләп бәяләргә тиеш.салкын саклаучынбарлыктагы куллану ихтыяҗларына нигезләнеп.

Чиллер складының склад корпусын төзү

Салкын саклау корпусының сыйфаты суыту системасының суыту эффектын һәм эш нәтиҗәлелеген турыдан-туры билгели. Яхшы китапханә корпусы структура ныклыгына да, җылылык изоляциясе үзлекләренә дә ия булырга тиеш. Бер яктан, яхшы җылылык изоляциясе үзлекләре сакланган ризык температурасына тышкы дөньяның йогынтысын нәтиҗәле рәвештә изоляцияли ала. Яхшы салкын саклау корпусы салкын саклауның суыту нәтиҗәлелеген арттыра һәм энергия куллануны киметә ала. Икенче яктан, структура ныклыгының яхшырак булуы склад корпусына һава суыткычлары кебек суыткыч җиһазларын яхшырак йөртү мөмкинлеген бирә.

Хәзерге вакытта базардагы төп салкын саклау корпусы материалы 100-120 мм полиуретан яки PIR сэндвич панельләре.салкын саклау өчен сэндвич панельБу калынлыктагы материал яхшы җылылык изоляциясе үзлекләренә ия, һәм аның җылылык үткәрүчәнлеге 0,023 Вт/(м·К) тан кимрәк. Моннан тыш, төрле салкын саклау панельләренең янгынга чыдамлыгы төрлечә. Әгәр салкын саклау панеленең янгынга чыдамлыгы B1 булырга тиеш икән, PIR салкын саклау панелен кулланырга кирәк. A1 янгынга чыдамлыгы өчен таш мамыктан ясалган салкын саклау тактасын кулланырга кирәк.

Чиллер складының суыту системасы

Салкын саклау урынының суыту системасы гомуми суыту сыйдырышлыгына карап билгеләнергә тиеш. Суыту сыйдырышлыгы салкын саклау урыны күләменең зурлыгы, саклана торган әйберләрнең төре һәм җирле температура кебек факторларга бәйле. Суыту сыйдырышлыгын исәпләгәндә, бина җылылыгы алмашынуы, йөкнең җылылык сулавы, җиһазларны җылыту һәм персонал эшчәнлеге кебек факторларны исәпкә алырга кирәк. Шул ук вакытта, суыту эффектын тәэмин итү өчен, суыту җиһазларын конфигурацияләгәндә тиешле суыту резервын аерып куярга кирәк.

Шунысын да билгеләп үтәргә кирәк, суыткыч җиһазларын урнаштырганда, суыту вентиляторының җил тизлеген контрольдә тотарга кирәк. Салкын саклагыч эчендәге җил тизлеге 0,25-0,5 м/с тизлектә контрольдә тотылырга тиеш. Җил тизлеге бик югары, бу азык-төлек өслегендәге дымның тиз парга әйләнүенә китерергә мөмкин. Бу продуктның кибүенә һәм сатуга тәэсир итүенә китерә. Шул ук вакытта, һава суыткычлары белән продуктларны турыдан-туры өрүдән сакланырга кирәк, бу азык-төлеккә кирәксез югалтуларга китерә. Кондиционер тукыма каналының һава агымы аша тигез үтеп керә ала. Бу суыткычтагы тупикка эләгүне нәтиҗәле рәвештә булдырмаска, температураны яхшырак контрольдә тотарга гына түгел, ә йөкнең бөтенлеген дә яхшыртырга ярдәм итә.

Су үткәрми торган, дымга чыдам һәм күзәтү системасы

Чынбарлыкта кешеләргә салкын саклау бүлмәсенә еш кереп-чыгарга туры килә. Салкын саклау бүлмәсендәге түбән температура һәм тышкы дөньядан җылы, дымлы һәм кайнар һава кушыла, бу исә салкын саклау бүлмәсендә күп дым барлыкка килүен котылгысыз итә. Артык дымлылык бактерияләр һәм бозылу гына түгел, ә тәлинкәләр һәм суыткыч җиһазларының хезмәт итү вакытына да тәэсир итә. Шуңа күрә су үткәрмәүчән һәм дымга чыдам саклау бүлмәләре салкын саклау өчен бик мөһим.

Күп кенә суыткыч складлар су үткәрми торган һәм дым үткәрми торган идәннәр белән җиһазландырылган. Су агызуны җиңеләйтү өчен җирнең авышлыгы 1-2% булырга тиеш. Тузан һәм гөмбә үсүен киметү өчен почмаклар һәм аяклар алюминий эретмәсе белән төрелгән булырга тиеш.